π Idee per il pranzo? Oggi vi propongo un risotto semplice ma molto saporito. Per la ricetta di oggi ho utilizzato della pancetta affumicata tagliata al coltello, avocado a cubetti e per finire un uovo sodo impanato e fritto pochi istanti prima dell’impiattamento, una spolverata di paprika e il piatto Γ¨ pronto per essere servito!Continua a leggere “πΉππππππ ππππππ π π ππππππππ πππ ππππ πππ π ππ ππππππ”
Archivi dell'autore:Emanuele Lisanti
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π Un piatto semplice che richiama i sapori della terra. Pochi passaggi per realizzare un piatto che lascerΓ il segno. Pesto di peperone rosso, speck Segata croccante e granella di pistacchio. Il vostro palato vi ringrazierΓ π DifficoltΓ π¨βπ³ INGREDIENTI : βοΈ 1 peperone rossoβοΈ 15 GR di pinoliβοΈ Speck tagliato al coltelloβοΈ Granella diContinua a leggere “πΊππππππππππ πππππ πππ ππππππππ π π ππππππππππ π πππππ”
Biscotti alla Nutella
π Una ricetta che farΓ impazzire adulti e bambini. Solo per autentici golosi! DifficoltΓ π¨βπ³ π¨βπ³π¨βπ³ INGREDIENTI : βοΈ250 g di farina 00βοΈ50 g di nocciole (ridotte in farina)βοΈ 100 g di zucchero extra finoβοΈ 150 g di burro freddoβοΈ 1 uovoβοΈ punta del cucchiaino di lievito per dolciβοΈ 1 baccello di vanigliaβοΈ 1 pizzicoContinua a leggere “Biscotti alla Nutella”
Panini alle olive
π Perfetti da associare ad antipasti, secondi piatti e contorni. Ottimi da proporre anche come spuntino, eventualmente farciti come piΓΉ vi aggrada! DifficoltΓ : π¨βπ³ INGREDIENTI : βοΈ 500 g di farina tipo 1 βοΈ 300 ml di acqua tiepida βοΈ 10 g di lievito di birra fresco βοΈ 10 g di sale βοΈ 10Continua a leggere “Panini alle olive”
Scaloppine ai funghi
π Un secondo dal gusto delicato, di facile realizzazione, che stupirΓ i vostri ospiti. Perfetto se accompagnato con un calice di vino bianco. DifficoltΓ π¨βπ³ INGREDIENTI per 2 persone : βοΈ 400 gr di fettine di vitelloβοΈ 20 gr di burroβοΈ Olio extrav. q.b.βοΈ 200 gr di Funghi ChampignonβοΈ PrezzemoloβοΈ Sale e pepeβοΈ Farina q.bβοΈContinua a leggere “Scaloppine ai funghi”
Banana Split Fit!
πIntroduco la Rubrica FIT, in collaborazione con i miei amici di Pesi Scomodi, con una ricetta dolce ma molto leggera e sana! DifficoltΓ π¨βπ³ INGREDIENTI : βοΈ 1 bananaβοΈ Yougurt greco 1 vasettoβοΈ 10 gr di mieleβοΈ 10 gr di cacao amaroβοΈ 10 gr di arachidiβοΈ 1 cucchiaino di SteviaβοΈ Spolverata di Cocco
Sfogliatelle
πUn modo semplice per riproporre un classico della pasticceria campana, che stupirΓ i vostri ospiti. Pochi ingredienti per tanta bontΓ ! DifficoltΓ π¨βπ³π¨βπ³ INGREDIENTI : βοΈ 1 rotolo di Pasta sfogliaβοΈ Burro 125 grβοΈ Nutella (per il ripieno) PROCEDIMENTO : 1) Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 3 parti uguali, scaldando contemporaneamente ilContinua a leggere “Sfogliatelle”
La Mia Pizza!
DifficoltΓ π¨βπ³ π¨βπ³ INGREDIENTI : βοΈ 600 gr di Farina tipo 1βοΈ 320-340 ml di acqua (o comunque in base all’idratazione che si vuole dare all’impasto)βοΈ Sale 14 grβοΈ Lievito di birra 2 grβοΈ Un cucchiaino di zuccheroβοΈ Un filo di olio evo PROCEDIMENTO : 1) Per prima cosa unite una parte di acqua conContinua a leggere “La Mia Pizza!”
Speck e Zucchine
πUn classico che non tradisce mai! Crema di zucchine scalogno e speck, un piatto semplice ma ricco di sapore DifficoltΓ π¨βπ³ INGREDIENTI per 2 persone : βοΈ 2 zucchineβοΈ 1 scalognoβοΈ Speck a fetteβοΈ Olio evoβοΈ Sale e pepeβοΈ Spaghetti 200 gr PROCEDIMENTO : 1) Per prima cosa tagliate lo scalogno a fette sottili facendoleContinua a leggere “Speck e Zucchine”
Il Pasticciotto
πDolce tipico della cucina Leccese DifficoltΓ π¨βπ³π¨βπ³π¨βπ³ INGREDIENTI PER LA FROLLA : β 250 g Farina 00β 100 g Zuccheroβ100 g Burroβ1 uovoβ1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci INGREDIENTI PER LA CREMA : β 250 ml di latte,β 75 di zucchero,β 25 gr di farina bianca 00,β 1 tuorlo,β una bustina di vanillina. PROCEDIMENTOContinua a leggere “Il Pasticciotto”
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