π‘Ήπ’Šπ’”π’π’•π’•π’ 𝒂𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 𝒆 𝒑𝒂𝒏𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒐𝒗𝒐 𝒔𝒐𝒅𝒐 π’Šπ’ π’„𝒓𝒐𝒔𝒕𝒂

πŸ“Œ Idee per il pranzo? Oggi vi propongo un risotto semplice ma molto saporito. Per la ricetta di oggi ho utilizzato della pancetta affumicata tagliata al coltello, avocado a cubetti e per finire un uovo sodo impanato e fritto pochi istanti prima dell’impiattamento, una spolverata di paprika e il piatto Γ¨ pronto per essere servito!Continua a leggere “π‘Ήπ’Šπ’”π’π’•π’•π’ 𝒂𝒗𝒐𝒄𝒂𝒅𝒐 𝒆 𝒑𝒂𝒏𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒐𝒗𝒐 𝒔𝒐𝒅𝒐 π’Šπ’ π’„𝒓𝒐𝒔𝒕𝒂”

π‘Ίπ’‘π’‚π’ˆπ’‰π’†π’•π’•π’π’π’† 𝒓𝒐𝒔𝒔𝒐 𝒄𝒐𝒏 π’ˆπ’“π’‚π’π’†π’π’π’‚ π’…π’Š π’‘π’Šπ’”π’•π’‚π’„π’„π’‰π’Šπ’ 𝒆 π’”π’‘π’†π’„π’Œ

πŸ“Œ Un piatto semplice che richiama i sapori della terra. Pochi passaggi per realizzare un piatto che lascerΓ  il segno. Pesto di peperone rosso, speck Segata croccante e granella di pistacchio. Il vostro palato vi ringrazierΓ  πŸ˜‹ DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI : βœ”οΈ 1 peperone rossoβœ”οΈ 15 GR di pinoliβœ”οΈ Speck tagliato al coltelloβœ”οΈ Granella diContinua a leggere “π‘Ίπ’‘π’‚π’ˆπ’‰π’†π’•π’•π’π’π’† 𝒓𝒐𝒔𝒔𝒐 𝒄𝒐𝒏 π’ˆπ’“π’‚π’π’†π’π’π’‚ π’…π’Š π’‘π’Šπ’”π’•π’‚π’„π’„π’‰π’Šπ’ 𝒆 π’”π’‘π’†π’„π’Œ”

Biscotti alla Nutella

πŸ“Œ Una ricetta che farΓ  impazzire adulti e bambini. Solo per autentici golosi! DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³ πŸ‘¨β€πŸ³πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI : βœ”οΈ250 g di farina 00βœ”οΈ50 g di nocciole (ridotte in farina)βœ”οΈ 100 g di zucchero extra finoβœ”οΈ 150 g di burro freddoβœ”οΈ 1 uovoβœ”οΈ punta del cucchiaino di lievito per dolciβœ”οΈ 1 baccello di vanigliaβœ”οΈ 1 pizzicoContinua a leggere “Biscotti alla Nutella”

Panini alle olive

πŸ“Œ Perfetti da associare ad antipasti, secondi piatti e contorni. Ottimi da proporre anche come spuntino, eventualmente farciti come piΓΉ vi aggrada! DifficoltΓ  : πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI : βœ”οΈ 500 g di farina tipo 1 βœ”οΈ 300 ml di acqua tiepida βœ”οΈ 10 g di lievito di birra fresco βœ”οΈ 10 g di sale βœ”οΈ 10Continua a leggere “Panini alle olive”

Scaloppine ai funghi

πŸ“Œ Un secondo dal gusto delicato, di facile realizzazione, che stupirΓ  i vostri ospiti. Perfetto se accompagnato con un calice di vino bianco. DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI per 2 persone : βœ”οΈ 400 gr di fettine di vitelloβœ”οΈ 20 gr di burroβœ”οΈ Olio extrav. q.b.βœ”οΈ 200 gr di Funghi Champignonβœ”οΈ Prezzemoloβœ”οΈ Sale e pepeβœ”οΈ Farina q.bβœ”οΈContinua a leggere “Scaloppine ai funghi”

Banana Split Fit!

πŸ“ŒIntroduco la Rubrica FIT, in collaborazione con i miei amici di Pesi Scomodi, con una ricetta dolce ma molto leggera e sana! DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI : βœ”οΈ 1 bananaβœ”οΈ Yougurt greco 1 vasettoβœ”οΈ 10 gr di mieleβœ”οΈ 10 gr di cacao amaroβœ”οΈ 10 gr di arachidiβœ”οΈ 1 cucchiaino di Steviaβœ”οΈ Spolverata di Cocco

Sfogliatelle

πŸ“ŒUn modo semplice per riproporre un classico della pasticceria campana, che stupirΓ  i vostri ospiti. Pochi ingredienti per tanta bontΓ ! DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI : βœ”οΈ 1 rotolo di Pasta sfogliaβœ”οΈ Burro 125 grβœ”οΈ Nutella (per il ripieno) PROCEDIMENTO : 1) Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in 3 parti uguali, scaldando contemporaneamente ilContinua a leggere “Sfogliatelle”

La Mia Pizza!

DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³ πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI : βœ”οΈ 600 gr di Farina tipo 1βœ”οΈ 320-340 ml di acqua (o comunque in base all’idratazione che si vuole dare all’impasto)βœ”οΈ Sale 14 grβœ”οΈ Lievito di birra 2 grβœ”οΈ Un cucchiaino di zuccheroβœ”οΈ Un filo di olio evo PROCEDIMENTO : 1) Per prima cosa unite una parte di acqua conContinua a leggere “La Mia Pizza!”

Speck e Zucchine

πŸ“ŒUn classico che non tradisce mai! Crema di zucchine scalogno e speck, un piatto semplice ma ricco di sapore DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI per 2 persone : βœ”οΈ 2 zucchineβœ”οΈ 1 scalognoβœ”οΈ Speck a fetteβœ”οΈ Olio evoβœ”οΈ Sale e pepeβœ”οΈ Spaghetti 200 gr PROCEDIMENTO : 1) Per prima cosa tagliate lo scalogno a fette sottili facendoleContinua a leggere “Speck e Zucchine”

Il Pasticciotto

πŸ“ŒDolce tipico della cucina Leccese DifficoltΓ  πŸ‘¨β€πŸ³πŸ‘¨β€πŸ³πŸ‘¨β€πŸ³ INGREDIENTI PER LA FROLLA : βœ” 250 g Farina 00βœ” 100 g Zuccheroβœ”100 g Burroβœ”1 uovoβœ”1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci INGREDIENTI PER LA CREMA : βœ” 250 ml di latte,βœ” 75 di zucchero,βœ” 25 gr di farina bianca 00,βœ” 1 tuorlo,βœ” una bustina di vanillina. PROCEDIMENTOContinua a leggere “Il Pasticciotto”