Scaloppine ai funghi

📌 Un secondo dal gusto delicato, di facile realizzazione, che stupirà i vostri ospiti. Perfetto se accompagnato con un calice di vino bianco. Difficoltà 👨‍🍳 INGREDIENTI per 2 persone : ✔️ 400 gr di fettine di vitello✔️ 20 gr di burro✔️ Olio extrav. q.b.✔️ 200 gr di Funghi Champignon✔️ Prezzemolo✔️ Sale e pepe✔️ Farina q.b✔️Continua a leggere “Scaloppine ai funghi”

Cestino di Soffritto

📌ricetta gustosa da proporre come variante originale al classico rustico con pasta sfoglia Difficoltà 👨‍🍳👨‍🍳 INGREDIENTI : ✔️Pasta sfoglia fresca✔️ Carne macinata di bovino adulto✔️ Melanzane✔️ Sale✔️ Pepe✔️ 1 bicchiere e mezzo di Vino rosé✔️ 1 uovo PER IL SOFFRITTO : ✔️ 1 carota✔️ 1 cipollotto✔️ 1 gambo di sedano✔️ Olio extrav. PROCEDIMENTO : 1)Continua a leggere “Cestino di Soffritto”

Straccetti di pollo al pistacchio

📌 secondo sfizioso, croccante e super goloso Difficoltà 👨‍🍳👨‍🍳 INGREDIENTI per 2 persone : ✔️ Petto di pollo 400 gr✔️ Latte 150 ml✔️ 2 Uova✔️ Granella di pistacchio q.b.✔️ Farina 200 gr✔️ Sale e pepe✔️olio extrav. PROCEDIMENTO : 1) Per iniziare prendiamo una ciotola e versiamo il latte con uova, sale e pepe; amalgamiamo ilContinua a leggere “Straccetti di pollo al pistacchio”

Frittata alla carbonara

📌Piatto gustoso e nutriente , esito di una fusione di due dogmi della cucina italiana : spaghetti alla carbonara e frittata Difficoltà 👨‍🍳👨‍🍳 INGREDIENTI : ✔️ spaghetti ristorante✔️ 4 uova✔️ Pancetta affumicata✔️ Parmigiano✔️ Scamorza✔️ Sale✔️ Pepe PROCEDIMENTO : 1) Soffriggere la pancetta con pochissima cipolla tritata in una padella antiaderente. 2) In un una ciotolaContinua a leggere “Frittata alla carbonara”

Rotolo di patate con mortadella

📌Secondo piatto sfizioso dal cuore filante Difficoltà 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 INGREDIENTI : ✔️ 5 uova✔️ Cacioricotta 40 gr✔️ Rosmarino q.b.✔️ 5 patate✔️ Olio extrav.✔️ Sale e Pepe PER IL RIPIENO : ✔️ mortadella✔️ Provola affumicata PROCEDIMENTO : 1) In una ciotola unire le uova, il cacioricotta grattuggiato, un filo d’olio, rosmarino e infine sale e pepe. MescolareContinua a leggere “Rotolo di patate con mortadella”

Tortino di Melanzane

📌Piatto versatile ed estremamente semplice da preparare Difficoltà 👨‍🍳👨‍🍳 INGREDIENTI : ✔️ 1 melanzana✔️ 200 gr di Passata di pomodoro✔️ 200 gr di Scamorza✔️ 40 gr di cacioricotta✔️ 1 spicchio d’aglio✔️ Salame piccante✔️ Basilico✔️ Olio extrav.✔️ Sale e pepe PROCEDIMENTO : 1) In una padella antiaderente far scaldare un filo d’olio con lo spicchio d’aglioContinua a leggere “Tortino di Melanzane”